Kopi di Seluruh Dunia

ENTHUSIAST COFFEE

Kondisi ideal pohon kopi untuk bisa tumbuh subur sudah banyak ditemukan diseluruh dunia sepanjang zona khatulistiwa yang disebut sebagai “The Bean Belt”. Terletak diantara 25 derajat lintang utara dan 30 derajat lintang selatan.

Pohon kopi arabika tumbuh paling baik pada dataran tinggi yang subur dan hawa yang dingin, sedangkan pohon kopi robusta lebih menyukai dataran yang lebih rendah dan hawa yang panas untuk tumbuh.

Apa Saja Yang Mempengaruhi Kualitas dan Cita Rasa Pada Kopi?

coffee-quality-and-taste

Semua hal tentang kopi mulai dari berbagai jenis tanaman, kimiawi yang ada di dalam tanah, cuaca, curah hujan dan sinar matahari dan bahkan ketinggian yang tepat di mana biji kopi tumbuh, dapat mempengaruhi rasa hasil akhir dari kopi tersebut.

Kunci dari variabel ini adalah kombinasi antara cara buah ceri diproses setelah dipetik dengan kontribusi pada setiap perbedaan negara asal, daerah dan perkebunan kopi tersebut yang berkembang diseluruh dunia.

Kombinasi antara beberapa faktor ini begitu rumit, bahkan…

View original post 1,452 more words

Advertisements