Pengetahuan Tentang Biji Kopi Roasting (Roast Bean)

Originally posted on ENTHUSIAST COFFEE:
Kenapa Biji Kopi di Panggang? Roasting / pemanggangan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang terkunci di dalam biji kopi yang masih hijau (green bean). Saat biji tersebut disimpan dalam kondisi yang masih hijau, biji bisa disimpan tanpa harus takut kehilangan kualitas atau rasanya. Green bean tidak memiliki karakteristik seperti biji yang…

Cara Menyeduh Kopi

Originally posted on ENTHUSIAST COFFEE:
Cara Menyeduh Kopi Menurut Asosiasi Kopi Nasional Kopi adalah pribadi mu, ada cara tepat untuk bagaimana kamu membuat kopi yang terbaik. Banyak yang mengatakan dengan menguasai beberapa dasar-dasar tentang kopi, akan membantu kamu dalam menyempurnakan teknik. Disini, NgopsKuy! menyarankan kamu untuk bereksperimen dengan biji kopi roasting yang berbeda, asal-usul, atau metode penyeduhannya. Berikut ini adalah tips…

Bagaimana Cara Menyimpan Kopi?

Originally posted on ENTHUSIAST COFFEE:
Simpan Biji Kopimu di Tempat Kedap Udara dan Sejuk Musuh terbesar biji kopimu adalah udara, kelembaban, panas, dan cahaya. Untuk mempertahankan rasa roasted segar biji kopimu selama mungkin adalah dengan menyimpannya di dalam wadah yang buram, kedap udara pada suhu ruangan. Biji kopi memang terlihat indah, namun hindari canister (tabung) bening yang akan…

10 Proses Perjalanan Biji Kopi Dari Benih Hingga Ke Secangkir Kopi

Originally posted on ENTHUSIAST COFFEE:
Antara waktu saat kopi ditanam, dipetik dan sampai pembelian, biji kopi telah melewati serangkaian proses khusus untuk menjadi sebuah biji kopi terbaik. Seperti apa prosesnya? Silahkan baca artikel ini sambil menikmati secangkir kopimu. 1. Planting / Penanaman Buah Kopi Planting / Penanaman Buah Kopi Sebuah biji kopi awalnya adalah benih. Setelah dikeringkan, dipanggang dan digiling…

Sepenggal Sejarah Tentang Kopi

Originally posted on ENTHUSIAST COFFEE:
Sebuah Legenda Ethiopia Kopi yang ditanam di seluruh dunia dapat menelusuri warisan budayanya kembali berabad-abad ke hutan kopi kuno yang ada di dataran tinggi Ethiopia. Di sana ada legenda mengatakan penggembala kambing bernama Kaldi adalah orang yang pertama kali menemukan potensi biji kopi ini. Cerita berlanjut setelah Kaldi menemukan kopi. Ketika ia menyadari…